"Kanayan diş mantarı" nın tuhaf görünümü, türe "şeytanın dişi" ve "kırmızı meyve suyu dişi" gibi birkaç tanımlayıcı yerel isim kazandırmıştır. Gardenerdy size bu korkunç görünümlü mantar hakkında bazı ilginç gerçekler getiriyor.
Biliyor musun?
Tarafından üretilen renkli pigmentler Hydnellum türleri tekstilleri boyamak için kullanılır. Heparin gibi etkili antikoagülan özellikler sergileyen atromentin adı verilen bir kimyasal içerirler. Atromentin ayrıca yararlı antibakteriyel özellikler taşır.
Küçük gözeneklerden sızan yakut kırmızısı sıvı Hydnellum peckii, inanılmaz bir mantar, kana benziyor. Beyaz başlığına sıçrayan kırmızı lekeler nedeniyle mantar biraz kanayan bir dişe benziyor. Kanayan bir diş mantarının, dişin kanamasına neden olan bir mantar olduğu düşünülebilir veya isme tökezledikten sonra okuyucunun aklına başka garip yorumlar gelebilir. Mantar cinse aittir Hydnellum, diş mantarı cinsi. Diş mantarları, kapağın altından çıkan diş benzeri çıkıntılar üzerinde sporlar üretir. Milimetrekare başına 3-5 diş vardır. 5 mm'den (0,20 inç) kısa, incedirler.
Biraz Hydnellum türler sarı damlalar üretirken bazıları kahve renkli damlalar üretir. Kanayan diş mantarı, tatlıya benzediği için 'çilek ve krema' olarak bilinir. Pembemsi veya beyazımsı genç meyve gövdelerinde bulunan kırmızı damlacıklar nedeniyle mantar, "kanayan Hydnellum" ve "kırmızı meyve suyu dişi" adlarını kazanmıştır.
Sınıflandırma
- Krallık: Mantarlar
- Bölüm: Basidiomycota
- Sınıf: Agaricomycetes
- Sipariş: Thelephorales
- Aile: Bankeraceae
- Cins: Hydnellum
- Türler: Hydnellum peckii
Yetişme ortamı
Bu mantar, Kuzey Amerika'da, özellikle Kuzeybatı Pasifik'te bulunur. İğne yapraklı ormanlık alanlarda yetiştiği görülmektedir. Avrupa'nın bazı bölgelerinde (İtalya, Almanya, İskoçya) da görülmektedir. Son zamanlarda, İran'ın yanı sıra Kore'de de keşfedildi. Mantar genellikle yosunlar ve iğne yapraklı ağaçların tabanındaki çam iğnesi çöpleri arasında büyür. Jack çamı, lodgepole çamı, Douglas köknarı, köknar ve baldıran otunun hakim olduğu ormanlarda tek başına, dağılmış ve hatta kümelenmiş olarak bulunur. Dağlık veya alt alpin ekosistemlerde büyür.
İlginç gerçekler
➺ 1913'te Amerikalı mikolog Howard James Banker mantarı bilimsel olarak ilk kez tanımladı.
➺ yaşam döngüsü boyunca H.peckiidikaryotik (mantarın farklı ebeveynlerden iki çekirdeği vardır) ve haploid durumlar neredeyse eşit bir süre boyunca sürer. Mantar, son derece geçici bir diploid duruma sahiptir. Mantarların dağılımını, nem, sıcaklık ve büyümelerini desteklemek için organik içeriğin mevcudiyeti gibi ekolojik faktörler belirler.
➺ Genellikle meyve gövdelerinin huni şeklinde, beyaz kenarlı bir kapağı vardır. Bununla birlikte, şekilde büyük farklılıklar fark edildi.
➺ Meyve gövdeleri 10,5 cm'ye (4,1 inç) kadar yüksekliğe ulaşabilir. Kalın, kısa gövdeler genellikle deforme olur. Bir gövde 5 cm uzunluğunda olabilir, ancak yerden yalnızca yaklaşık 0,1 ila 1 cm (0,0 ila 0,4 inç) görünebilir. Bir gövdenin üst kısmı iplerle, yere yakın olan alt kısmı ince kıllarla kaplıdır.
➺ Çarpıcı, kalın kırmızı bir sıvı, nemli olduklarında genç meyve gövdelerinden sızar.
➺ Genç meyve gövdelerinin tuhaf görünümü nedeniyle, bu hidnoid mantar gençken kolayca tespit edilebilir. Olgunlukta grimsi kahverengiye döner ve karakteristik özelliklerini kaybeder. Olgunlaşmış bir başlığın yüzeyi sert ve lifli hale gelir. Pembemsi beyaz dişler de grimsi kahverengiye döner.
➺ Gençken şapka saçla kaplıdır. Yaşlanma sürecinde mantar saçı kaybeder. Yani, olgun mantarların kapakları pürüzsüzdür.
➺ Mantar, bir başlık ve bir gövde (gövde) ile birlikte gelir. Çok yakın büyüyen meyve gövdeleri genellikle birbirine kaynaşır (sürece "birleşme" denir). Bunun bir sonucu olarak, kapağın şekli yuvarlak veya düzensiz olabilir ve genişliği 4 ila 20 cm (7,9 inç) olabilir.
➺ İkisi de Hydnellum diabolus ve Hydnellum peckii benzer görünmek ama Hydnellum diabolus keskin tatlı bir koku ile gelir.
➺ Kanayan diş mantarı mikorizal bir mantardır. Belirli ağaçların (konakçıların) kökleriyle karşılıklı bir ilişki kurar. Mantar tarafından üretilen enzimler, organik bileşikleri emilebilir formlara dönüştürür ve bitkinin mineral emme kapasitesini geliştirir. Karşılığında, ana bilgisayardan "sabit karbon" alır. Konakçı için özellikle faydalı olan bu tür karşılıklı ilişki, ektomikorizal ilişki olarak adlandırılır.
➺ Mantar, ağır metal sezyumu biyolojik olarak biriktirir ve organik açıdan zengin orman topraklarında sezyum-137'nin tutulması ve döngüsünde önemli bir rol oynar.
Kanayan Diş Mantarı Yenilebilir mi?
Mantar, hafif bir kokuya sahiptir (cevizlere benzer) ve zehirli değildir. Ancak son derece acı, çok acı bir tadı vardır. Yani yenmez.
Kanayan diş mantarının meyve gövdeleri her yıl düzenli olarak üretilmez. Meyve gövdelerinin yokluğunun, miselyumunun toprakta bulunmadığını göstermediğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, meyve gövdelerini saymak mantarın dağılımını belirlemeye yardımcı olmayabilir. Polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) teknolojisi yardımıyla bilim adamları, topraktaki mantar DNA'sının varlığını tespit edebilir ve mantarların dağılımını değerlendirebilirler.
