Bakımı kolay chia bitkisi, "süper gıda" olarak kabul edilen küçük tohumlar üretir. Bitki fazla dikkat gerektirmiyor.
Biliyor musun?
Çiftliğinizde hayvan yetiştiriyorsanız, chia ekimi birkaç yönden faydalı olabilir. Kanada'da yapılan araştırmalar, chia tohumlarının hayvansal gıdalara eklendiğinde beyaz ve siyah etlerin doymuş yağ asidi (SFA) içeriğini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. ABD'de yapılan bir başka çalışma, tavukları chia tohumu ile beslemenin yumurta sarısındaki doymuş yağ asidi içeriğini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Güneybatı Amerika'ya özgü Chia, yüzlerce yıldır besleyici yoğun temel gıda olarak oldukça değerlidir. Chia, Aztekler ve Meksika ile Amerika'nın diğer yerli halkı tarafından yetiştirildi. Küçük chia tohumları, esansiyel yağ asitleri, lif, protein, vitaminler ve mineraller bakımından yüksek olduğu için ödüllendirilir. Fındıklı bir tada sahiptirler ve çiğ olarak tüketilebilirler. Taze veya kurutulmuş chia yapraklarından yapılan tedavi edici çay, çeşitli durumları tedavi etmek için kullanılır. Tohumlar "enerji yemi" olarak bilinir ve dünyanın her yerindeki diyetisyenler tarafından süper yiyecekler listesine dahil edilir. Bir sağlık mağazasından filizlenmiş chia tohumu satın almak yerine, bahçenize biraz chia fidanı ekebilir ve birkaç ay içinde bir kavanoz dolusu chia tohumuna sahip olabilirsiniz. Fazla tohumlarınız varsa, bunları hayvan veya kuş yemine ekleyebilirsiniz.
Bir chia bitkisi yetiştirmek, çeşitli toprak ve iklim koşullarına tolerans gösterdiği için çok kolaydır. Bitki çok dayanıklıdır ve Kaliforniya, Nevada, Utah ve Arizona gibi kuru bölgelerde bile büyür. USDA Bölgeleri 9-12'den dayanıklıdır. Yeterli ışıkla bitki iç mekanlarda da yetiştirilebilir. Chia tohumları bitkiden düştüğünde, doğal olarak yeni büyümeyi teşvik ederler. Açık havada chia bitkileri dikmek bu nedenle faydalıdır. Bitkiler hızlı büyür ve dört ay içinde çiçek vermeye başlar.
Bitki Tanımı
Chia bitkisinin botanik adı Salvia hispanica'dır ve nane ailesi Lamiaceae'ye aittir. Küçük bir chia bitkisi, sıradan bir nane bitkisine benziyor. Bununla birlikte, yıllık çiçek açan bir bitkidir ve 1.75 m boyunda büyüyebilir. 4-8 cm uzunluğunda ve 3-5 cm genişliğinde olabilen kalın, koyu yeşil, buruşuk, "zıt yapraklara" sahiptir. Yaprakların üst yüzeyleri ince, yumuşak, grimsi tüylerle kaplıdır. Her bir sapın ucundaki başak, birkaç salkım halinde beyaz veya mor çiçekler üretir.
Ekim
Tohumları Nisan veya Mayıs aylarında dışarıda ekebilir veya Mart veya Nisan aylarında iç mekanlara ekebilirsiniz. İyi bir dikim karışımı elde edin veya eşit miktarda kompost, bahçe balçık ve kumdan oluşan ev yapımı bir kombinasyon kullanın. Tırmıkla seçilen alanı hafifçe karıştırabilir veya toprağı parmaklarınızla gevşetebilirsiniz. Sadece tohumları toprağa dağıtın ve hafifçe tırmıklayın. Yaklaşık 1/4 fincan chia tohumu bir metrekarelik alana serpilebilir. Daha sonra bitkileri inceltebilirsiniz. Onları ekmek için çukur kazmaya gerek yok. Yavaşça toprak yüzeyine bastırın ve tohumların toprakla kaplandığını görün. Tohumları mutfağınızda bir tepsi veya tencerede ekebilir, daha sonra fideleri dışarıda güneşli bir yere aktarabilirsiniz. Onları yaklaşık üç inç boyunda olduklarında nakledebilirsiniz. Yeniden dikerken, oldukça uzadıkça iki bitki arasında biraz boşluk bırakın (12 ila 18 inç aralıklarla dikin).
Temel ihtiyaçlar
Tohumları filizlenene kadar düşük ışıklı bir alanda tutabilirsiniz, ancak büyümeye başladıklarında bol miktarda ışığa ihtiyaçları olacaktır. Büyümek için iyi drene edilmiş, kumlu veya tınlı toprağa ihtiyaçları vardır. Tohum yatağının üzerine yanmış bitkilerin (charate) kalıntılarını hafifçe serpin. Bu, çimlenmenin artmasına yardımcı olacaktır. Araştırmalar gösteriyor ki, 'yangın sonrası bitki' olan chia mahsulü yangından sonra bol miktarda artmaktadır. Bu bitkiler dona tahammül etmez.
Ayıklama
Chia bitkileri yabancı otlarla iyi büyümez. Bahçenizde büyüyen yabani otları çıkarın.
Budama
Dona kadar çiçeklenmeye devam etmesini teşvik etmek için ölü çiçekleri çıkarın.
Sulama
İnce bir püskürtme memesi kullanarak, toprağın nemli kalması için tohum yataklarını her gün hafifçe sulayın. Yaklaşık bir hafta içinde topraktan çıkan filizleri ve minik yaprakları görebileceksiniz. Tohumları bir tencerede yetiştiriyor olsanız bile, hafifçe serpin ve düzenli olarak sulayın. Bir kez kurulduktan sonra, günlük olarak sulamaya gerek yoktur. Toprak nemli olabilir ama ıslak olamaz. Bitki çok fazla suya ihtiyaç duymaz ve kuru tarafta tutulursa daha iyi olur. Chia'yı çimlerin ve sık sulama gerektiren diğer bitkilerin yakınına dikmekten kaçının.
Gübreleme
Chia'yı zararlı böcek ilaçları ve kimyasallar kullanmadan organik olarak yetiştirebilirsiniz. Bitkileri düzenli olarak malçlayın. Çalı, kurak koşulları ve düşük verimli toprakları tolere edebilir.
Tohumları Hasat Etmek
Chia tohumu başı, buğday tohumu kafasına benziyor. Küçük çiçek kümeleri Temmuz veya Ağustos aylarında gelişir. Çiçekleri bir kese kağıdı içinde toplayıp güneşte kurumaya bırakabilirsiniz. Sonra tohumları kaldırabilirsiniz. Veya çiçekler kuruduğunda veya sarardığında, chia tohumlarını hasat edebilirsiniz. Bitkinin tamamını çıkarabilir ve küçük tohumları toplamak için sapları bir kabın üzerine vurabilirsiniz. Bitkiyi çekmeden önce yaprakları koparabilir, kurutabilir ve saklayabilirsiniz. Bu kurutulmuş yapraklardan şifalı çay yapabilirsiniz.
Ekildikten sonra chia bitkileri fazla dikkat gerektirmez. Bu bitkilerin geniş çiçek açan yatakları bahçenizin güzelliğini artırabilir. Birkaç arı türü chia'yı tozlaştırmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, chia çiçekleri hermafrodittir (hem erkek hem de dişi organlara sahiptir) ve bitki bu tür böceklerin yokluğunda kendi kendine tozlaşabilir. Tohumlar kuşlar, fareler ve karıncalar tarafından tüketilmezse, kendi kendine ekebilir. Chia, organik bahçenize harika bir katkı olabilir.
